- シンプルだけど、おいしそうで食べてみたい、
ちょっとした好奇心がうずくスイーツを
小さなキッチンでつくってきました。
毎日何十種類も作れないけれど
ひとつのスイーツを目指してきてもらっても
きっと楽しい時間になれる。
それがtailorのスイーツです。
-
- 夏は、キンキンに冷えたスイーツが好き。
大切な人に贈るなら、喜ぶ顔もみたい。
爽やかな夏のおともにふさわしい
サマーカッサータができました。
少しずつ切って食べながら暑さを乗り切る、
フルーツたっぷりのカッサータは夏限定です。
- キウイとブルーベリーの
サマーカッサータ
- 甘酸っぱいキウイと
ブルーベリーに合わせた
ココナッツサブレの
しっとりとした食感がアクセント。
リコッタチーズと
クリームが奏でる濃厚さと
シャリシャリのフルーツが
夏らしさを感じます。
水彩画のように美しい断面も
お楽しみください。
- tailorの月替わりスイーツの中から誕生した「tailor CASSATA」。
北海道のチーズ工房「白糠酪恵舎」の作りたてリコッタチーズと
北海道産クリームの中にひそむいろんな素材がザクザク。
チーズケーキ？ アイスケーキ？
口の中でいろんな味がたのしく遊ぶ
シチリア島から生まれた新感覚スイーツです。
- tailorの月替わりスイーツの中から
誕生した「tailor CASSATA」。
北海道のチーズ工房「白糠酪恵舎」の
作りたてリコッタチーズと
北海道産クリームの中にひそむ
いろんな素材がザクザク。
チーズケーキ？ アイスケーキ？
口の中でいろんな味がたのしく遊ぶ
シチリア島から生まれた新感覚スイーツです。
- POINT 1冷凍からレアまでの味の変化
- 冷凍の状態だとフォークが入るのも
やっとの状態。
でも思いっきりザクっと切って口の中へ。
さらに半解凍からレアになっていく
食感もお楽しみに。
- POINT 2口の中でカフェラテ化
- 冷たさを楽しみながら、
温かいコーヒーや紅茶を口にすると
カフェラテやミルクティーのような
まろやかな味わいに。
- POINT 3素材の香ばしさの余韻
- ザクザクとした口の中に残った
素材を口内調理。
季節ごとに変化する味わいの
余韻に浸って。
- こんな食べ方も
- ・生クリームを添える
・コショウをかける
・フランスパンにのせる
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